南瓜的营养价值非常高,含有丰富的维生素,因此以南瓜为主要食材做出来的南瓜花卷馒头的营养价值很高。其次,南瓜花卷馒头的做法简单,所需佐料少,但由各种食材的完美搭配使得馒头的口感达到极佳,香爽可口,美味十足,实在是早餐的不二选择。
主料
面粉 :360蒸熟南瓜泥 :150
辅料
发酵粉 :3水 :5
色拉油 :适量
具体步骤
1.南瓜泥切片上锅蒸熟
2.酵母用水花开,加入面粉南瓜泥
3.合成面团
4.发酵成发面团
5.拿出来排气,稍微醒五分钟。
6.取其中一个擀成长片
7.涂抹色拉油
8.撒一点点盐(可以不撒)
9.卷起来。切成三角形
10.分开
11.三角形尖向上,用筷子嗯下去
12.全部做好。醒发十分钟。
13.冷水上锅。大火烧开,转中火二十分钟。灭火后闷五分钟开盖拿出。
14.盛盘享用
1.涂抹色拉油只是增加层次,可以不加盐。就是原味的。如果加盐就是咸味的,也可以撒点葱花五香面做成咸味的。2.一般南瓜泥水分较大,酵母可以不用水花开,直接撒进面粉和南瓜泥里就可以。3.我一次做的样式多。所以食材配料较多。可适当按照配料增加或者减少。