很多人都爱喝豆浆,但是打磨出美味的豆浆后,剩下的豆渣都让他们很苦恼,丢掉有太过于浪费,其实很多人知道豆渣很有营养,但是却不知道要怎么充分利用起来。在这里介绍一样好吃的豆渣香葱花卷。是将豆渣掺到白面里一起发面烹饪而成的营养花卷。
主料
白面 :1000豆渣 :264
辅料
油 :适量葱 :适量
盐 :适量
酵母 :适量
具体步骤
将豆渣放入白面中。
将酵母用温水化开。
将酵母水倒入面中。用筷子搅拌成絮状。再倒入适量的温水,和成光滑的面团。放置发酵。
将葱切成葱碎。
发好的面,按下去的坑不再弹起,就证明发好了。
将发好的面团拿出来排气。
将面团用擀面杖擀成大薄饼。
上面倒上适量的橄榄油。将油用刷子抹匀,撒上适量的盐。
.再均匀地撒上葱碎。从下边卷起来。全部卷好。均匀的切成几段。
取出其中的一段,用手在中间按一下。两手捏住两边,分别向相反的方向拧一下,底部捏合好,做好花卷生坯。所有的都做好花卷生坯。
锅中的帘子上放上湿的屉布,将花卷生坯摆入,醒发15分钟。
开大火蒸。开锅后转中火蒸。大约二十分钟后即可蒸熟。
1、经过二次醒发,花卷会发的很好。