喜欢吃扁豆的朋友一定也知道最常见的做法就是肉闷扁豆了。那么今天我就来教还不会做这道美味的朋友们如何烹制美味的肉闷扁豆。扁豆一定要炒熟，不然会引起人体中毒。那么接下来，准备好肉和扁豆，让我们一起看看如何做出这道美味菜肴吧。
主料
扁豆 ：适量五花肉 ：适量
葱丝 ：适量
姜丝 ：适量
辅料
酱油 ：适量盐 ：适量
食用油 ：适量
具体步骤
洗好的扁豆，斜刀切一下 肉切片 葱姜切丝
热锅，倒油，油热，倒入肉片
肉片断生倒入葱姜丝，煸炒出香味
接着倒入扁豆，煸炒到变色，加入酱油，一茶勺，翻炒均匀，再加点盐
炒到差不多了，倒一点开水进去
加盖焖5分钟 基本加的水就都收进去了，扁豆也熟透了，（注：扁豆必须熟透再出锅）出锅前加点鸡精
