鱼头豆腐海带烩菜怎么做 鱼头豆腐海带烩菜的做法

食材明细

• 原味 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

鱼头豆腐海带烩菜的做法步骤

• 1、准备好材料，海带泡了3-4个小时，豆腐买的是嫩豆腐。

• 2、将鱼头放入烧热的油锅中煎至金黄。

• 3、放入葱，姜，红干椒，醋，盐，少许料酒，翻炒出香，然后加入适量的水。

• 4、大火烧开后，放入豆腐和海带小火炖煮。

• 5、快好时加入大白菜，炖煮大概10-20分钟，汤变微白浓稠即可。

小窍门

煎鱼前可以用生姜片在热锅底涂抹一层，能防止煎鱼时粘锅