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“买了2条鱼晒鱼干,鱼头用来做了豆腐汤,鲜。。。”
1、鱼头洗净,用1大匙料酒和1茶匙盐腌15分钟去腥,腌好用水冲一下,沥干水份。
2、海带芽泡发,用剪刀剪成小块。
3、豆腐切小块。
4、姜去皮切片。
5、把豆腐和海带芽放汤锅里,倒入4碗水烧开,转小火煮10分钟。
6、热油锅,把鱼头煎至两面金黄,姜片也爆一下。
7、把鱼头放入汤里煮15-20分钟。
8、放味噌调味。
9、简单快手的汤就好了。
10、挺鲜美的。
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