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主料
辅料
具体步骤
1.原料图片
2.春笋切去老根洗净,切滚刀块;葱切段、姜切块
3.鸡子吸进切块
4.春笋放清水中煮沸5分钟,捞出
5.葱、姜、八角炒出香味
6.放入鸡块煸炒至断生
7.加开水及调料,大火烧沸,转小火炖一个小时
8.装碗,撒上香菜
烹饪技巧
鸡子要选用新鲜的土鸡
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