姜蒜果泥辣椒酱一听名字就知道这是一款带有水果味道的辣椒酱，口味也是可以根据自己的喜好来自主选择的，其中的姜和蒜可以提升辣椒酱的香度，水果的酸甜可以减轻辣椒的辣度，对于不怎么能吃辣椒的人来说是一款非常不错的选择。
主料
辣椒粉 ：300干红椒碎 ：500
辅料
盐 ：200洋葱 ：320
鸭梨 ：296
生姜 ：1000
纯净水 ：120ml
苹果 ：244
蒜瓣 ：750
具体步骤
1.准备好干红椒碎和辣椒粉。
2.锅中放入清水烧开
3.银耳切开
4.放入银耳红枣枸杞小火慢炖1小时
5.放入苹果冰糖少许，再煮五分钟
12.分装入瓶，密封瓶盖，放入地柜保存。
1、辣椒酱加入洋葱可以提味，加入苹果梨可以使辣椒酱口感较为柔和。2、调制辣椒酱可以根据个人喜好加入少许白糖，既可以增加风味，还能使小咸菜口感更柔和。3、建议把葱姜蒜和水果打成泥状再混合调制辣椒酱，口感细腻。4、做好的辣椒酱盐分很大，一是为了便于保存，二来，后续用来腌制小菜就不需要加盐了。
