美味肉沫油菜荤素搭配，颜色分明，让人非常的有食欲。荤素搭配是最好不过的。即能吃到肉补充蛋白质和有机物，还能有素菜来补充维生素，降低肉带来的油腻感，两种食材搭在一起，省时省力，营养还十分丰富。当做下饭菜再好不过了。一般人群皆可食用哦。
主料
猪肉 ：60油菜 ：400
胡萝卜 ：半根
辅料
酱油 ：适量葱花 ：适量
油 ：适量
味精 ：适量
水淀粉 ：适量
十三香 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
1.油菜洗净。
2.切小段，白和叶分开。
3.水烧开，将油菜白放入锅中焯一下，随后将油菜叶倒入锅里。焯熟，挤干水分，装入盘里。
4.猪肉切沫，胡萝卜切丁。
5.油烧热，放入葱花，肉末炒香。
6.放入十三香。
7.适量的盐。
8.加入胡萝卜丁，酱油翻炒。倒入少量水烧开。
9.加味精，水淀粉勾芡。
10.将炒好的肉沫，浇到油菜上即可。
使用整棵的油菜卖相相当好，但是，个人觉得吃起来不方便。而且口味不一定均匀，所以就切碎了。
