肉沫煸豆角非常的美味有营养。是我非常拿手的一道菜。肉沫煸豆角做法简单易学，而且材料少，不需要大量的调味品。把猪肉切成肉沫，让猪肉的油汁被豆角充分的吸收，豆角非常的硬，所以干煸的时间要长一点，不然容易食物中毒。这道菜不能少了蒜末，蒜末在里面起着点睛之笔的作用。
主料
猪肉 ：200豆角 ：500
辅料
盐 ：2勺老抽 ：1勺
油 ：2勺
生抽 ：3勺
具体步骤
1.豆角冼净；
2.焯水至颜色全部由浅绿变为翠绿色；
3.猪肉切肉粒；
4.锅中加油，下肉粒煸炒，炒至完全变白色，炒出油脂；
5.加入豆角煸炒；
6.炒至豆角水份蒸发干，锅中没有汤汁；
7.加盐，老抽，生抽煸炒一会儿；
8.下饭的肉沫豆角。
豆角先在淘米水或不苏达水中泡20分钟，去除残留农药；豆角焯水时间长些，直至全部变色为止，以免出现中毒反应。
