主料
荷兰豆 :200广式腊肠 :3根
辅料
蒜头 :3瓣花生油 :1勺
蚝油 :1勺
料酒 :1瓶盖
盐 :1/2茶匙
1.准备材料,三根腊肠,200克荷兰豆,三瓣蒜头
2.处理材料,荷兰豆掰开头尾,,撕掉两边的粗纤维,放水里放点盐浸泡几分钟,蒜头拍碎,腊肠斜刀切薄片
3.热锅放油,油热放蒜头煸出香味
4.倒入腊肠,快速翻炒以免糊锅,炒至白色的肥肉变透明,腊肠的边边有些焦,卷。
5.倒入荷兰豆翻炒
6.荷兰豆微微变色加入1瓶盖料酒,一勺蚝油,1/2茶匙盐
7.翻炒至荷兰豆断生变诱人的翠绿色
8.出锅装盘就可以啦
选用广式腊肠,味道会更胜一筹。