家常海螺片炒大头菜。这道菜是个快手菜，一定要大火快炒才好吃，卷心菜手撕的要比刀切的更好吃，手撕包菜知道吧？但是单炒包菜就太过于单调了，配合海螺非常不错，有大头菜的清甜又有海螺的爽脆。炒的时候可以放点干辣椒味道更好，老公不吃辣所以我今天做的就没有放辣椒。
主料
海螺 ：3个大头菜 ：1个
辅料
姜葱 ：适量具体步骤
1.新鲜海螺买的时候让菜贩子给把肉取出来，回来把黄留着，螺肉放冰箱冷藏下
2.大头菜用水泡会儿
3.冷藏的螺肉拿出来切片。螺肉冷藏方便切片
4.翻炒。放入蚝油调味
5.出锅上桌
海螺肉为了好切片，先放冰箱冷冻下。
