主料
猪肉馅 ：700荠菜 ：350
馄饨皮 ：1000
辅料
鸡蛋丝 ：适量盐 ：4
料酒 ：25ml
橄榄油 ：1茶匙
蚝油 ：2汤匙
鲜酱油 ：2汤匙
葱花 ：3
鸡蛋 ：1个
具体步骤
1.准备好荠菜末和猪肉末
2.猪肉末里加入盐，料酒，和一个鸡蛋
3.再分次逐量加入清水每一次和猪肉末融合后再加入，约100毫升清水
4.最后在加入蚝油按顺时针方向搅拌有粘性为止
5.最后把荠菜倒入搅拌有粘性
6.准备好馄饨皮
7.取一张馄饨皮加入馅料后包起
8.全部包好
9.准备鸡蛋丝和葱花
10.汤碗里加入鲜酱油，葱花和橄榄油
11.冲入沸水
12.锅内水开后加入馄饨煮熟后捞起
13.加入调好的汤碗里再加入鸡蛋丝就可以美美享用了
1、各家的口味不同，调料请按照自家的口味调整；2、包好的馄饨一次吃不完可以进冰箱冷冻起来保存。
