奶香全麦馒头,全麦营养健康,加入牛奶,使馒头奶香味浓郁,味道诱人。适合做早餐和零食食用。做好的奶香馒头可以放在冰箱里保存一段时间,奶香馒头除了可以单独食用以外,还可以用油煎,或是入烤箱烤制,再加上一定的调料,又是一道美味佳肴。
主料
全麦面粉 :500辅料
酵母 :8奶粉 :50
具体步骤
1.全麦面粉加入奶粉后拌匀。
2.将酵母用温水化开。
3.和面面团。饧三十分钟。
4.发好的面团揉至气泡变小。
5.将面团搓成长条,发去两头,用马切成大小均匀的馒头坯。两头的面搓成团形馒头。
6.将馒头生坯放蒸锅中继续饧发二十分钟。
7.大火为二十分钟即可。
1、面发好后要揉至面团中的气泡消失再切成馒头。2、蒸好后不要立即开盖,待五分钟后再揭盖。