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主料
辅料
具体步骤
1.长茄子切滚刀块
2.配料备好
3.茄子放干淀粉拌匀
4.下油锅炸
5.炸熟出锅
6.下葱蒜爆香
7.放五香粉酱油翻炒
8.下青椒和西红柿翻炒
9.下茄子
10.加盐,勾一个薄芡
11.出锅装盘
烹饪技巧
茄子要断生
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