香甜葡萄干核桃肉桂面包卷属于烤制食品当中比较易操作同时又非常营养美味的美食。对于家中有烤箱的主妇们来说，不会香甜葡萄干核桃肉桂面包卷的制作实属可惜。这道食品可以用来当做美味的早餐，配上一杯鲜醇的热牛奶，一天的营养足够了！
主料
高筋面粉 ：227干酵母 ：1小勺
切碎的核桃 ：1/2杯
葡萄干 ：3/4杯
肉桂粉 ：2
鸡蛋 ：23
辅料
黄油 ：14水 ：适量
砂糖 ：2小勺
牛奶 ：59ml
盐 ：4
具体步骤
1.面团料：高筋粉227克，砂糖2小勺，盐4克，干酵母1小勺，肉桂粉2克，鸡蛋23克，黄油14克，牛奶59毫升，水88毫升，葡萄干3/4杯，碎核桃1/2杯
2.将面粉，糖，盐，肉桂粉，干酵母倒入面包桶
3.混合均匀
4.加入鸡蛋，黄油，牛奶和水
5.放入面包机，和面程序搅拌约20分钟
6.能拉出薄膜
7.取出，加入葡萄干和核桃
8.揉匀
9.滚圆，放入大碗，基础发酵约2小时
10.准备馅料：肉桂粉1大勺，砂糖1/2杯
11.将肉桂粉倒入砂糖中
12.混合均匀，备用
13.面团长大
14.取出，整理成22X13厘米的长方形
15.将肉桂糖均匀地铺满表面
16.卷起，成圆柱形
17.捏紧收口
18.收口向下，放入吐司盒
19.最后发酵约90分钟，面团长大
20.放入烤箱，中下层，上下火175度，烤约40分钟，
21.表面成金棕色，出炉
22.立即脱模
23.冷却后切片
发酵时间需根据温度实际情况酌情调整。只要面团长大一倍即可。烘烤时间和火力需根据烤箱实际情况酌情调整。若表面上色过早，需及时加盖，以防烤焦。
