番茄烧鱼块的做法非常简单,先给鱼肉加盐,辣椒酱,料酒,姜和生粉搅拌均匀,腌一会儿,再爆香花椒和蒜片,出来香味之后,加入水和鱼肉,再加酱油,放入西红柿,烧一下,最后加入味精,等他的汤汁变得浓稠就可以出锅了,喜欢的朋友可以自己试一下哦。
主料
鱼肉 :280番茄 :130
辅料
盐 :适量花椒 :半勺
鸡精 :半勺
油 :适量
蒜 :适量
酱油 :1勺
辣椒酱 :1勺
姜 :适量
料酒 :1勺
葱 :适量
具体步骤
1.准备好鱼肉洗净。
2.加盐,辣椒酱,料酒,姜和生粉。
3.拌匀腌一下。
4.锅热油,下花椒和蒜片炒香。
5.加半碗水,放入鱼肉。
6.加点酱油烧一下。
7.准备好番茄切片。
8.番茄放入锅里。
9.一起烧制一会。
10.加鸡精调味,等汤汁浓稠关火。
11.装盘,撒上葱末。
1、鱼肉提前加盐,料酒,姜丝,生粉等腌一下,鱼肉更入味和滑嫩。2、烧鱼加了酱油,辣椒酱更香辣下饭。