鲜肉水饺是中国最常见的水饺之一。“好吃不过饺子”这句话在中国十一局很准确的话。我们都知道,在中国,无论是那个地区的人们都有吃饺子的习惯,这是中国每到过年过节时的传统,代表着一家人团团圆圆的时刻。今天小编就要教大家一道十分独特美味的鲜肉笋尖水饺。
主料
鲜猪肉 :450冬笋 :200
辅料
盐 :适量生抽 :少许
胡椒粉 :少许
鸡精 :少许
黄酒 :少许
香菇 :适量
黑木耳 :适量
小葱 :适量
蛋清 :2个
饺子皮 :适量
具体步骤
1.准备好食材,冬笋去皮切片,鲜猪肉剁成肉末,香菇木耳开水泡发洗净,小葱切成葱末备好
2.烧一锅开水,放入冬笋煮一遍
3.将煮过的冬笋切碎,香菇木耳切碎,把所有切碎的食材放入容器中
4.加少许胡椒粉
5.加少许黄酒
6.适量盐
7.倒入适量生抽
8.加少许鸡精
9.倒入两个蛋清液
10.顺着同一个方向给食材搅拌片刻
11.饺子皮放入适量馅料包成饺子
12.包好的饺子放容器中
13.烧一锅开水,放入包好的饺子煮至饺子浮起后一分钟可关火,期间要搅拌一下防止饺子粘锅
14.煮熟的饺子滤掉水分乘起,配上一碟醋或者辣酱即可
.。。