菇是属于真菌类的食物,种类也十分的多,常见的有平菇、香菇、金针菇等,这道小鸡炖蘑菇所使用的一般是香菇,香菇味道浓郁,加上小鸡仔的劲道,是东北菜系中十分美味的一道菜了。
主料
蘑菇 :250g鸡腿 :560g
辅料
盐 :适量料酒 :适量
油 :适量
生抽 :适量
具体步骤
1.食材:鸡腿(已清洗剁开并焯水)、蘑菇(已清洗)
2.烧锅倒油烧热,下入已焯好的鸡块翻炒翻炒。
3.接着,加适量的清水。
4.加适量的料酒。
5.翻动一下炖煮10分钟。
6.然后,合入已清洗好的蘑菇翻动一下。
7.最后,加适量的生抽。
8.加适量的盐。
9.调味煮开。
10.炖煮5分钟,即成。
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