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东北菜的知识精选
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最爱吃东北菜包饭怎么做简单又美味
09-21
准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时东北菜包饭是我比较喜欢吃的一款饭,这款饭的口感不错,所以大家都爱吃的一款饭,这款饭是一款老沙皆宜的美食哟,所以多吃对于身体比较好的,这款饭的做法也是...
溜肉段的做法 东北菜必点之一~~~溜肉段 溜肉段怎么做
02-28
“我记得我大学是在山东念得,大家也知道,在外面久了就特怀念家乡的菜,平时总跟对象和宿舍姐们去东北餐馆吃饭,当然必点就是溜肉段。。现在回到东北了,却很少上馆子要这道菜,因为自己学会啦,所以把菜谱放上来给大家看看,希望喜...
茄盒是东北菜吗
12-21
是。茄盒也叫做茄夹,是将茄子切片后加入肉馅,挂糊后,放入油锅炸制而成。制作茄盒使用的茄子,需要选择质地较嫩的茄子,以免影响口感。茄盒挂糊时,可以将面粉、淀粉、鸡蛋按照一定的比例搅拌即可。炸茄盒使用的油温不宜过高,以...
鸡肉炖粉条的做法 东北菜——鸡肉炖粉条 鸡肉炖粉条怎么做
02-28
食材明细主料鸡肉(适量)辅料粉条(适量)配料蒜(适量)姜(适量)八角(适量)生抽(适量)盐(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)鸡肉炖粉条的做法步骤1、蒜切末,姜切片,八角备好。2、鸡肉切块洗净。3、油锅爆香姜、蒜、八角和生抽。4、下...
东北菜锅包肉怎么做 东北菜锅包肉的做法
03-01
食材明细主料里脊肉(适量)淀粉(适量)辅料蒜(适量)葱姜(适量)红椒(适量)香菜(适量)配料醋(适量)糖(适量)生抽(适量)原味(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)东北菜锅包肉的做法步骤1、里脊肉切成2mm左右的厚片,用盐,鸡精,料酒拌匀腌制一下。2、蒜...
东北菜的五大特点是什么
01-22
量大、实在、确黑、齁咸、胶粘。量大和齁咸是因为东北冷,吃咸的和吃得多是为了身体好。实在也是因为量大的原因,东北人已经习惯了这种量大的饮食习惯了。确黑是为了能够让食物的保质期延长一些,所以一般东北菜都是以炖、...
排骨炖土豆 排骨炖土豆怎么做 排骨炖土豆的做法 东北菜
02-05
“这道菜在我们东北家家户户都会做,菜码比较大,适合一家老少一起吃。”食材明细主料排骨(1000克)大土豆(1个)辅料葱(1棵)姜(1块)糖(2匙)花椒粒(适量)大料(适量)蚝油(1匙)酱油(1匙)盐(1.5匙)料酒(4匙)咸鲜(口味)炖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)排骨炖土...
东北菜炸带鱼怎么做 东北菜炸带鱼的做法
02-29
“带鱼,好吃有营养。简单的美味,讨好你的他。开始跟我学吧。呵呵。”食材明细主料带鱼(500克)辅料盐(75克)葱花(5克)黄酒(5克)色拉油(150克(实耗50克))原味(口味)炸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)东北菜炸带鱼的做法步骤1、带鱼,切好,放入盘...
东北菜酸菜猪肉炖粉条怎么做 东北菜酸菜猪肉炖粉条的做法
01-04
“冬天必吃这道菜,东北人的大爱,大小饭馆都有,有些饭馆还是大铁锅炖菜,香而不腻,爽口开胃。我家三天两头吃一次还是吃不够,每次热乎乎的炖一锅,汤汁都不剩。”食材明细主料酸菜心(1个)猪肉(200g)粉条(200g)辅料油(适量)盐(适量)五香粉(...
经典东北菜—排骨炖豆角怎么做简单又美味
01-26
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料排骨:适量豆角:适量葱姜蒜(切段):适量豆油:2大勺料酒:2汤勺白糖:3汤勺酱油:2汤勺花椒粒:1个干辣椒:2根盐:适量味精:适量辅料具体步骤1.炖之前先把排骨焯一下,要冷水...
东北菜 鲫鱼炖豆怎么做 鲫鱼炖豆的做法 鲫鱼炖豆
02-26
食材明细主料小鲫鱼(一斤)辅料黄豆(三两)葱(一段)姜(三片)蒜(一瓣)花椒(十粒)大料(两小瓣)香菜(一根)配料盐(少许)酱油(20克)辣椒酱(适量)豆酱(适量)糖(20克)醋(15克)酱香(口味)炖(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)鲫鱼炖豆的做法步骤1、小鲫鱼一斤,去头、内脏...
带你感受好吃的东北菜 黑龙江美食街的美食都有哪些
03-29
因为社会逐渐在发展,我们的腰包也逐渐富裕起来,会有很多人喜欢旅行,去往不同的地方感受当地的风俗文化和美食文化。我们国家地大物博,每个地区都有每个地区的美食,也会有很多的美食街。就比如黑龙江美食街,黑龙江美食街是很...
教你几招美味的菜肴 东北菜做法许许多多
08-14
东北菜可以说是备受欢迎的菜系之一了,不过虽然很受欢迎,但却不是每个人都吃过,很多小伙伴可能只是单单纯纯地听说罢了,想去吃又不方便,那么现在不用因为这个问题发愁了,我们完完全全可以自己在家做啊,绝对的省钱又方便。而东...
排骨炖豆角的做法 正宗东北菜,排骨炖豆角 排骨炖豆角怎么做
12-27
食材明细主料排骨(500g)豆角(250g)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)料包(适量)调料酱油(适量)蚝油(适量)老抽(适量)咸香(口味)炖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)排骨炖豆角的做法步骤1、豆角,葱蒜改刀。2、排骨用凉水下锅炒水五分钟,去下血沫。3、爆锅,...
东北菜包怎么做 东北菜包的做法
01-07
“大白菜没有卖的,就用生菜叶代替了。”食材明细主料火腿丁(n个)鸡蛋酱(3只)香菜末(1勺)土豆(1个)辅料米饭(5勺)生菜(n个)咸鲜(口味)其他(工艺)半小时(耗时)简单(难度)东北菜包的做法步骤1、准备食材。2、准备食材。3、准备食材。4、把各种...
让你爱上吃东北菜 了解炖锅食谱
03-23
南方人吃的比较精致一些,喜欢吃炒菜类,东北人更喜欢一锅炖。其实一锅炖虽然看上去食材比较多,但是它的营养还是非常丰富的,而且吃起来口味非常多,特别的好吃,很多人都喜欢吃。现在的餐饮会将东北的一锅炖进行升级,做些炖锅。...
东北菜的特色
01-22
东北菜现在可不仅仅是东北人的菜咯,现在全国各地都开有东北菜馆,虽然一大部分的东北菜馆口味都不是很正宗,但是生意还是特别好的。东北菜的特色还是比较明显的,是和别的地方不同的。大家如果有机会一定要去东北找一些特别...
豆角土豆鸡架烀饼的做法 豆角土豆鸡架烀饼(正宗东北菜) 豆角土豆鸡架烀饼怎么做
03-02
“这个是很好吃的东北菜,我个人非常喜欢,一大锅炖出来,热热乎乎的,香气扑鼻。。大家都来尝试下吧。。还是老样子。。我的照相技术和相机都一般。。唉。。大家凑和看吧。。东西好吃就可以了。。哈哈”食材明细主料鸡架(1个(...
荞麦面萝卜蒸饺的做法 【东北菜】荞麦面萝卜蒸饺 荞麦面萝卜蒸饺怎么做
01-11
食材明细主料荞麦面(300g)白面(300g)辅料肉馅(7两)萝卜(1根)原味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)高级(难度)荞麦面萝卜蒸饺的做法步骤1、先准备肉馅,放入适量水,蚝油,盐,老抽,生抽顺时针搅拌2、萝卜插细丝,海米泡发3、倒入腌好的肉馅里,搅拌均匀...
一起吃东北菜去 嘘!别说话
08-17
放假跟朋友一起约唱k,顺便一起去吃了东北菜。算是第一次吃东北菜吧,感觉还是不错的,就是不知道吃什么,所以是看隔壁桌还不错的就点了...必须要为锅包肉点赞,好吃,嘻嘻吃米饭还是要有汤的,不然太干了原谅我们是一群肉食动物哈...
蕨菜蘑菇的做法 特色养生东北菜——蕨菜蘑菇 蕨菜蘑菇怎么做
02-23
“蕨菜,又叫拳头菜、拳菜、猫爪、龙头菜、鹿蕨菜、蕨儿菜、猫爪子、蕨苔、锅莲。野生在林间、山野、松林内,是无任何污染的绿色野菜,不但富含人体需要的多种维生素,还有清肠健胃,舒筋活络等功效。蕨菜食用前经沸水烫后,再浸...
东北菜尾骨炖芸豆土豆怎么做简单又美味
03-18
准备时间:20分钟    烹饪时间:50分钟尾骨炖芸豆土豆是一道特别地道的东北菜,我们向来都有吃哪补哪的说法,那吃骨就能补钙,猪尾骨因为经常活动,味道又更加的好,早上菜市场又很多新鲜的尾骨,买回...
锅包肉的做法 东北菜之锅包肉 锅包肉怎么做
02-27
“超级爱吃锅包肉,自己做既干净卫生还经济实惠~何乐而不为呢?太懒了一直没有更新日志,应琳童鞋要求嘿嘿就发上来供大家学习参考,请多多指教~谢谢!”食材明细主料猪里脊(适量)辅料胡萝卜(适量)葱(适量)姜(适量)配料酱油(适量)白醋(适量...
大丰收东北菜怎么做 大丰收东北菜的做法
01-03
“油豆角是东北的特产,只有黑土地这个豆角品种最好吃了。邻家老太太的朋友在东北下乡回南方了,每年都会让邮寄油豆角。可见吃过不忘了。油豆角含有丰富的维生素B、维生素C和植物蛋白质,能够使人头脑清晰,有解渴健脾的功能...
锅包肉的做法 东北菜---【锅包肉】 锅包肉怎么做
02-29
“著名的东北菜,由一百多年前的一代名厨郑兴文首创。当年,郑兴文把原来咸鲜口味的“焦烧肉块”改成了酸甜口味的菜肴,这一改使哈尔滨成为锅包肉的起源地。郑兴文称它为“锅爆肉”,可能是洋人在点菜的时候发音有问题,到现在...
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