主料
绿豆芽 :400五花肉 :150
豆腐 :500
辅料
油 :适量鸡精 :适量
咖喱粉 :适量
盐 :适量
葱 :适量
具体步骤
1.豆腐和绿豆芽洗净,控干水分备用
2.五花肉洗净切薄片备用
3.豆腐切成片状
4.葱切碎
5.锅内放油,放入五花肉煸炒至油脂被煸出
6.加入葱花翻炒处香味
7.加入咖喱粉翻炒出香味
8.加入豆腐翻炒均匀
9.加入豆芽翻炒至软熟
10.最后调入盐和鸡精即可出锅
豆腐选择比较嫩的,口感会比较好,也比较容易入味。但是要注意翻炒时要小心,不然豆腐易碎。