主料
包芯鱼丸 :400辅料
盐 :适量柠檬 :适量
咖喱粉 :适量
生姜片 :适量
水淀粉 :适量
鸡精 :适量
大蒜子 :适量
油 :适量
具体步骤
1.准备鱼丸
2.调料,柠檬只用外面一层黄色皮
3.20克咖喱粉用温水调开
4.锅内水烧开下入鱼丸绰水后捞起洗净
5.锅内油温5分热,加入生姜片和大蒜子爆香
6.加入调好的咖喱粉
7.加入一碗开水
8.加入柠檬片
9.倒入鱼丸大火烧至鱼丸膨胀
10.把鱼丸捞起装入盆中后捞干净里面的调料
11.加入鸡精
12.加入水淀粉搅拌至粘稠
13.倒入盆中
咖喱粉要适量,过量了味道会偏。