不用烤箱也能够做出完美的蛋糕，清爽不上火，特别适合小朋友吃哟！所需食材低筋面粉，鸡蛋，食盐，白糖，柠檬汁，做蛋糕一定要用低筋面粉，因为这种蛋糕制作需要长时间的搅打，而低筋面粉不容易起筋，而且告诉大家，蒸的蛋糕比烤箱做蛋糕更容易成功。
主料
低筋面粉 ：100克鸡蛋 ：四个
辅料
食盐 ：2克白糖 ：60克
柠檬汁 ：几滴
肉松 ：适量
玉米油 ：10克
详细步骤：
第一步
鸡蛋分离蛋黄蛋清，将蛋清放入干净的搅拌桶，加几滴柠檬汁。高速搅打蛋白出现鱼眼泡，放30克白糖，蛋白开始变得细腻，是再加入15克白糖，继续搅打出现大的纹路，再放15克白糖。
第二步
搅打成这样就可以了。
第三步
加入蛋黄。
第四步
继续搅打两分钟，蛋液变得浓稠。
第五步
加入玉米油搅匀。
第六步
过筛低筋面粉分两次加入，每次都要搅打均匀。
第七步
蒸锅内放一块毛巾，将面糊的一半倒入模具内。水开以后上锅蒸五分钟。
第八步
将蛋糕拿出来放上肉松，再倒入另一半的蛋糕糊。
第九步
再次放入锅中蒸20分钟左右。
第十步
倒扣放凉。
第十一步
脱膜切块。
