主料
中粉 :2杯泡打粉 :12g
鲜奶油 :300ml
鸡蛋 :1个
车达奶酪碎(cheddarcheese) :3/4杯
辅料
糖 :13g盐 :2g
具体步骤
1. 中粉,泡打粉,糖,盐过筛,加奶酪碎拌匀,加鲜奶油,打散的鸡蛋,轻拌成团,若太干,可一次加1小匙牛奶或水。
2. 把面团放撒薄粉面板上,轻揉匀,擀成半英厚的圆形,用2英寸半的cookiecutter切片,沾面粉,放不抹油烤盘上。
3. 把剩余边角料揉成团,再切片,共10个,表面刷牛奶,预热烤箱350F,烤13-18分钟,至浅金黄色,取出,放网架上,晾5分钟。