主料
草虾仁 ：200罐头凤梨片罐 ：一小罐
柠檬 ：1颗
A.盐 ：1/6茶匙
蛋白 ：1大匙
太白粉 ：1大匙
B.沙拉酱 ：2大匙
细砂糖 ：1大匙
C.太白粉 ：适量
辅料
1. 草虾仁洗净沥干水分，用刀从虾背划开（至深约1/3处），用调味料A抓匀腌渍约2分钟备用。
2. 罐头凤梨片沥干汤汁；柠檬挤汁与调味料B调匀成酱汁，备用。
3. 热油锅至约180℃，将作法1的草虾仁均匀沾裹太白粉后，放入油锅炸约2分钟，至表面酥脆后起锅沥干油，备用。
4. 将作法3的锅子洗净，重新热锅，倒入作法3的草虾仁，淋上作法2的酱汁快速翻炒拌匀，再加入作法2的凤梨片拌匀即可。
