人们都说心急吃不了热豆腐，但这道菜一定要趁热吃，才能吃到鸡肉的滑、香菇的鲜、荷叶的香。相互交糅相互渗透，不起眼的外表下包裹的是最扎实的丰腴饱满和直截了当的逼人清香！一笼小小的荷叶冬菇滑鸡，让正在减肥中的小法偷瞄了10次，连吃了3碗饭！
主料
鸡 ：半只冬菇 ：适量
荷叶 ：适量
辅料
姜、葱、蒜 ：适量淀粉 ：适量
酱油 ：适量
盐 ：适量
蚝油 ：适量
料酒 ：适量
食用油 ：适量
具体步骤
冬菇用开水浸泡30分钟左右，泡软
冬菇泡软后，切成条
鸡肉洗干净，剁成小块
姜切条，葱切段、蒜剁碎，把冬菇、姜葱蒜倒入碗中
将油、酱油、蚝油、料酒、淀粉倒入碗中
2块荷叶洗干净，提前用开水浸泡。找个深碗把荷叶铺在上方形成碗状，倒入鸡块。
用荷叶包裹好，蒸汽烤箱先装满水，选择蒸汽预热100度
烤网放在蒸汽烤箱最后一层，把包裹好的食材放上去
选择纯蒸模式，110度/40分钟
在制作的过程中，砍鸡块时不要太大块，小小块的，吃起来更有味道。同时荷叶要提前洗干净浸泡哦，不然荷叶硬硬的包不起来。
最后，煮好后，不要心急拿出来，焖个3分钟，何叶香更好的释放。
