“出淤泥而不染，濯清涟而不妖”， 莲花虽然不属于花中四君子，但却具有自己独特的风格和品质。莲不仅具有很好的观赏价值，而且浑身上下都是宝，都是超级好的食材，不说常吃的莲藕和美味的藕尖， 荷叶也是不可多得的食材，可用于包裹食材，如著名的荷叶木耳蒸鸡，局充分利用了荷叶的独特的清香。
主料
木耳 ：1小把鸡 ：半只
荷叶 ：1张
辅料
胡椒粉 ：适量蚝油 ：1勺
盐 ：适量
具体步骤
1.鸡洗好，砍小块，加调味料。
2.充分拌匀，腌制30分钟。
3.荷叶温水泡软。把荷叶放入蒸屉上。
4.木耳泡发后去根洗干净。和鸡肉拌在一起。（鸡皮下后脂肪，所以这道菜可以不加油。）
5.倒入蒸屉中，大火蒸10分钟。
1、荷叶要用温水浸泡，不然容易裂。
