主料
韭菜 ：八两左右海米 ：一把
鸡蛋 ：两个
饺子皮 ：35个
辅料
盐 ：适量油 ：适量
十三香 ：适量
鸡粉 ：适量
具体步骤
1. 韭菜洗干净，沥干， 鸡蛋打散入锅摊成皮，切碎，海米热水泡发切碎
2. 以上食材全部放碗里，先倒些食用油，拌一拌，然后放些盐，十三香搅匀
3. 买好的饺子皮包时用水在边缘处抹一圈，用勺子盛勺韭菜馅放在饺子皮上，注意别碰到饺子边缘，这样的饺子煮时会喝水的，然后把饺子皮对折，边缘捏紧
4. 锅里入水，煮沸，放入少许的盐，放入饺子，煮开，再加入少量的水， 再次煮开即可盛出。
1韭菜馅容易出水，最好洗好后沥干2馅中先放油再放盐3包饺子时候小心些别把馅弄到边缘处4煮的时候锅内放少许盐5饺子煮开再次加少许水继续煮开，这样饺子才易熟
