在家里吃饭就是有一个好,干净卫生而且还便宜花费不大,省了钱还享受了制作的过程,有时候家里人会一起帮着点忙,一家人一起做菜的感觉还真是很好的,特意拿出这道清炖萝卜牛肉来分享给大家,你们也一起来尝试一下吧,我相信你们也一定会喜欢的。
主料
牛肉 :1000白萝卜 :1个
辅料
油 :适量盐 :适量
大葱 :适量
姜 :适量
大蒜 :1头
芹菜 :适量
胡萝卜 :适量
八角 :2朵
香叶 : 适量
桂皮 : 1块
自制山楂料酒 :小半碗
具体步骤
牛肉从冰箱取出解冻。
切成麻将大小的牛肉块。
放入盆中冷水浸泡2小时,中间换2~3次水。浸泡出血水。
浸泡过的牛肉块放入焖烧锅中开大火烧开。
撇去血沫。
各种小料洗净切好;芹菜、大葱、胡萝卜、姜、蒜、桂皮、八角、香叶。
上述食材放入撇过血沫的锅中,倒入自制山楂酒去腥。
大约煮20分钟后放入焖烧锅保温外锅里进行焖烧。
白萝卜洗净去皮。
切成滚刀块。
放入清水锅里煮开。
在取出一部分煮熟的牛肉及牛肉汤倒入煮萝卜的锅里。开锅后煮20分钟即可调味,放入盐、胡椒粉。