美味可口的泡椒牛肉是一道著名的川菜小吃之一。伴随着夏天的到来，所以人们都会想吃一道酸辣开胃的家常菜肴，这道低脂肪又开胃的泡椒牛肉就是极好的选择。而且泡椒牛肉做法也是非常简单的，搭配着一杯鲜榨果汁或者啤酒食用更是让人充分领略到不一样的美食风情。
主料
牛肉 ：300辅料
盐 ：4泡椒 ：50
水 ：50
具体步骤
准备好食材，牛肉切片，牛肉放少量淀粉、鸡精、半茶匙盐跟酱油腌制5分钟。姜跟辣椒切丝，蒜切片
锅里加入少量油，姜蒜入锅煸炒出香味加入郫县豆瓣酱煸炒出红油，倒入泡椒，泡椒水留在碗里待用，翻炒两三下
牛肉入锅翻炒，中间倒入泡椒水，牛肉差不多要熟的时候加入红辣椒炒至牛肉熟透，辣椒断生即可出锅
