五花肉炒笋干怎么做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

五花肉 ：500
笋干 ：500

辅料

姜 ：适量
香叶 ：适量
料酒 ：适量
味精 ：适量
生抽 ：适量
蒜 ：适量
干辣椒 ：5个
糖 ：适量

具体步骤

1. 首先将笋干，前一天先泡发好。然后切成1到2厘米的小段备用

2. 将五花肉洗净，切成薄片备用

3. 姜，蒜切片备用

4. 锅烧热，将五花肉放入锅里，编出油，待肉编成七成干时放入姜，蒜，香叶，干辣椒

5. 然后放入笋干翻炒，依次放入盐，料酒，糖，生抽，继续翻炒

6. 最后盖上锅盖闷五分钟，然后放入味精就可出锅啦!

烹饪技巧

笋是一种比较吃油的食材，所以五花肉要选择较肥的