去皮西红柿炒蛋是一道十分不错的菜肴，在中国这道菜十分的流行，在每家每户的家常菜谱上都有这样的一道菜，红红的西红柿和润滑的鸡蛋结合不仅味道十分的不错而且营养价值也很高，去皮的西红柿更是增添了口感，说到这您是否感觉到流口水了呢。
主料
鸡蛋 ：3个西红柿 ：2个
辅料
葱 ：少许盐 ：少许
糖 ：少许
蒜 ：1颗
具体步骤
1.打鸡蛋，搅匀
2.热油，炒鸡蛋
3.西红柿切十字花，放入热水中烫好去皮，切成块
4.热西红柿的空，葱蒜切好备用
5.热油，下葱蒜煸出香味，下西红柿翻炒，加盐适量
6.把炒好的鸡蛋一起下锅翻炒，出锅前加一点点糖提升口感，出锅。
1、西红柿去皮，先在西红柿上划两道，成十字花，在热水中泡三分钟左右，即可顺利拨皮。
