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主料
辅料
具体步骤
1. 坐锅点火倒入水,将豆芽焯熟捞出,再放入鳝鱼,加少许醋、盐煮熟后也捞出放入豆芽中;
2. 将鸭芹、葱、姜、蒜切成末,加入醋、酱油、盐、鸡精、芝麻酱、豆豉搅拌均匀;
3. 将凉粉放入鳝鱼中,倒入调好的汁,撒上花生碎,淋香油即成。
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