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主料
辅料
具体步骤
1. 豆腐入开水煮1分钟,去除豆腥味,捞出。香芹切丁。
2. 锅中油烧热,下葱丁 姜末炝锅,下入豆腐翻炒,不怕碎,越碎越好,炒碎后加入酱油 精盐,香芹,葱丁,炒匀出锅。
3. 特点 做法简单,佐酒下饭均可。
烹饪技巧
也可加入炒鸡蛋,尖椒丁等,多炒一会儿,炒干水分,吃起来干香。
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