家庭版醉海蟹怎么做简单又美味

准备时间:2分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

小海蟹 ：1斤
黄酒 ：半斤
白酒 ：2两
葱、姜、糖 ：若干

辅料

酱油 ：适量

具体步骤

1. 小海蟹1斤，活的、很肥的。

2. 做醉蟹。先用黄酒半斤，加姜、葱、酱油、糖，调好味，烧开放凉备用。

3. 另取一盆，倒入白酒。把洗净的海蟹分别在白酒里泡一下消毒。

4. 消好好毒的醉蟹，乱动。注意小心醉蟹咬人。

5. 用一有盖的搪瓷盆，倒入做好的卤，放入蟹。卤最好把蟹没上，放入冰箱冷藏3天即可下酒吃了。