主料
瘦肉 ：250豆腐干 ：1块
辅料
胡萝卜 ：50花椒 ：10颗
大葱 ：10
姜 ：一块
大蒜 ：4瓣
盐 ：2勺
味精 ：1勺
豆瓣 ：2勺
料酒 ：1ml
豆粉 ：3勺
香油 ：2ml
具体步骤
1. 肉洗净，切成肉丝，加入盐，味精，料酒，豆瓣，豆粉，拌匀，静止十多分钟待它入味
2. 胡萝卜切丝，大葱切丝，豆腐干也切成丝，蒜瓣切丝
3. 锅中放油，待油锅七八成热后，放入花椒颗，蒜瓣，待出香味后，加入肉丝爆炒，肉丝颜色变后，加入豆腐干，胡萝卜丝，炒来差不多熟后，加入大葱，盐，味精，拌匀后，出锅，装盘
丝要切的细噢，肉丝不能炒太久了，不然口感就没有那么好了呦
