早餐一般大家都喜欢喝点粥，我也非常喜欢喝粥，尤其喜欢喝这个鸡丝皮蛋粥，粥一般用砂锅慢炖的会比较好喝，但是对于我们这种上班族来说还是简单的用电饭锅来熬粥比较省时间，虽然和砂锅熬的比会差一点，但是味道还是很棒的，大家如果时间比较充裕可以用砂锅来做哈。
主料
大米 ：100皮蛋 ：1个
鸡胸肉 ：50
辅料
油 ：适量盐 ：适量
姜 ：适量
水 ：适量
具体步骤
1.首先将鸡胸肉用水煮熟后撕成丝（可调味）
2.米洗净后用盐和油腌半小时
3.用刚才煮鸡胸肉的水煲粥
4.煲好粥底备用
5.皮蛋切丁，姜切丝
6.将皮蛋和姜放入煲好的粥底里再煲一会儿即可
7.装盘后在粥上面洒上鸡丝和小葱，吃的时候可拌匀
