草莓是一种人们非常喜欢吃的水果，所以人们特别用草莓制作甜品，例如草莓奶昔、草莓奶茶、草莓蛋糕、草莓果冻等等。其实草莓冰淇淋也是一种十分好吃的甜品，它的制作方法也比较简单，没有同类的这么困难。下面就为大家介绍一下草莓冰淇淋的做法。
1、草莓冰激凌的做法
新鲜的草莓，放冰箱里冻到邦邦硬，拿出来搅打碎。因为已经冻成冰疙瘩，所以搅打成再小的碎粒，都不会出一点点水。这也就保住了草莓的自然风味。
然后加入淡奶油、奶油奶酪、蜂蜜，让奶香甜蜜都给到足。拌匀成糊状，放冰箱里冻半小时，拿出来搅拌，再冻一小时再拿出来搅拌。反复几次至冰淇淋糊越来越粘稠，这样吃起来口感才没有冰渣渣。
最后分装在小盒子里，想吃了拿一个到冷藏慢慢化冻至绵软。自制草莓冰淇淋，天然的粉色，原汁原味的草莓香，浓郁的奶香，极美极美。
二、材料：
草莓400克，淡奶油180克，奶油奶酪110克，蜂蜜130克。
三、制作
1、新鲜的草莓去蒂洗净后控干水分。将草莓装入保鲜袋，封好口，放入冰箱里冷冻至硬，冻成冰疙瘩。
2、然后取出直接倒入料理机。按压搅打键1到2秒，分几次将草莓搅打至散碎的小颗粒状。然后打开盖子，加入淡奶油、奶油奶酪、蜂蜜。加盖搅打拌匀成粉色冰淇淋稀糊。
3、机头拿下，只盖着盖子，将冰淇淋糊放冰箱冷冻半小时后拿出来搅拌均匀，然后再放冰箱冻一小时后再拿出来搅拌。这样反复几次至冰淇淋糊越来越粘稠才好，这样吃起来口感才没有冰渣渣。
4、最后将搅拌至粘稠的冰淇淋糊分装到小杯子里，盖上盖，放冰箱冷冻，想吃了就拿一个到冷藏室慢慢解冻后再吃。
四、小贴士：
草莓一定是冻的硬硬的就打碎，这样才能保持完整不出水，一旦出红色的草莓汁就不一样了。冰淇淋糊，要反复冷冻搅拌数次，这样才能保证冰渣渣少，口感才绵软，毕竟没任何添加。冷藏解冻比直接拿到室温解冻更均匀柔软口感好，也就更没有冰渣渣的存在了。淡奶油和奶油奶酪，是冰淇淋奶香味浓郁的基础，酸奶和牛奶无法替代。
上面为大家介绍了草莓冰激凌的做法，是不是很简单，只要准备好材料，搅拌搅拌然后放进冰箱冷冻就做好了。等到想吃的时候拿出来吃一个冰凉冰凉的感觉是在不能太舒服。大家学会了吗？大家也可以尝试在家用其他水果制作其他冰淇淋，都很美味~
