红糖红枣核桃包是一道营养丰富的小点心。红糖和红枣一直是女性滋补的佳品,含有丰富的维生素和铁元素,有补血益气,美容养颜的特殊功效。核桃富有特殊的香气,富含蛋白质和钙、锌等微量元素,有增强记忆,提高免疫力的作用。当香和甜,脆和软融合在一起会产生怎样的奇迹呢!
主料
红糖 :35高筋面粉 :270
白砂糖 :20
鸡蛋 :20
水 :160
辅料
黄油 :20酵母 :3
红枣 :25
盐 :2
核桃 :20
具体步骤
1.红枣核桃切丁备用
2.红糖加水融开后,加入酵母
3.依次放入原料
4.一个和面程序后加入软化的黄油
5.加入核桃红枣丁
6.放入温暖处发酵至2倍大
7.取出排气
8.下剂
9.擀成牛舌状
10.卷起来
11.挽成疙瘩收口
12.全部整形完毕
13.放入烤箱发酵
14.二发完成后,入烤箱175度25分钟
红糖因为会结块,所以最好是先和水加热,混合均匀液体的量都不要一次性的全部加入整形时,用手或者擀面杖将面皮压薄,以便收口的时候很好的粘合