主料
蛋挞皮 :9个辅料
白砂糖 :40牛奶 :180
蛋黄 :3个
炼奶 :100
低筋面粉 :适量
具体步骤
1.1.准备食材
2.2.将牛奶倒入锅里,加入白砂糖煮沸
3.3.加入炼奶,(加入淡奶油或者全脂甜奶粉也可以)
4.4.放凉以后加入适量低筋面粉
5.5.加入蛋黄搅拌均匀
6.6.搅拌之后的蛋液过筛,这样蛋挞的口感会更好哦
7.7.将蛋挞皮从冰箱里拿出,充分解冻后加入蛋挞液,8.9分满
8.8.烤箱200度先预热10分钟,中层,上下火200度,25分钟,大约25分钟后观察,发现蛋挞表面有少许焦黄即可
9.9.成品(孩子不喜欢火太大的,我烤的火候轻点)
各自家烤箱的脾气都不一样,烤制的时间跟温度可以根据自家的烤箱而定,根据烤箱烘烤的实际情况可以适当的提前结束