西葫芦是我们日常经常吃的一种营养美味的蔬菜。它含有大量的维生素C和大量的葡萄糖,具有清肺止咳、清热消肿的功效。不仅如此,还有药用功能,还可以治疗糖尿病,非常适合老人和小孩子食用。今天我们要来学的一道菜,就是西葫芦生煎包#多效护。猪肉和西葫芦搭配成馅,非常的美味可口又营养。
主料
猪肉馅 :500西葫芦 :500
辅料
料酒 :适量生抽 :适量
葱 :适量
盐 :适量
油 :适量
五香粉 :适量
姜 :适量
姜粉 :适量
具体步骤
1.面粉加温水,酵母合成柔软面团,置于温暖处发酵;
2.准备馅,西葫芦洗净擦丝,加适量盐,煞出水分;
3.猪肉馅加葱花,姜末,五香粉,姜粉,生抽,料酒拌匀;
4.葫芦挤去水分;
5.将馅拌匀;
6.发好的面团,揉一会儿,排气;
7.面做成小剂子,擀皮,包馅;
8.包好的包子;
9.不沾平底锅,加油,包子收口朝下放入;
10.开火,盖上盖子煎,至包子底部有嘎嘣儿,倒入清水,到包子的二分之一处,盖上锅盖,焖至水分蒸发干;
11.撒上黑芝麻,葱花,关火;
12.美味的生煎包,不错吧!
1、西葫芦加盐煞出水分后,挤干,但不要过干,口感不好。2、肉馅我选用瘦肉,喜欢油大的可以用肥一些的肉馅。3、煎包子时注意观察,不要煎糊了。