主料
五花肉 :250辅料
青辣椒 :45青蒜 :2根
生抽 :2茶匙
老抽 :1茶匙
食用油 :适量
精盐 :适量
红辣椒 :45
大蒜 :5
料酒 :1茶匙
黑豆豉 :1茶匙
具体步骤
1.食材。
2.五花肉切片。
3.红、青椒切片。蒜切片。青蒜切段。
4.锅里入油,炒香蒜片。
5.加入五花肉,快手翻炒。
6.五花肉炒至变色,加入料酒、生抽、老抽炒匀。
7.加入红椒、青椒。
8.加入蒜苗炒匀。
9.加入豆豉、适量盐,炒匀即可。
10.装碟。
1、五花肉切片要薄,温油炒香蒜片,加入五花肉时要大火快手翻炒。2、喜欢辣的可用剁椒调味,或用干椒炸锅。