如意豆腐鱼头汤是一道鲜甜美味的汤，它的主要材料是鱼头和豆腐，价格不贵，都是从市场上随处可见的。这道汤营养价值高，名字的寓意也很好，适合在节日煮来盛情宾客。小孩子多喝鱼汤也会比较聪明，这个汤不油腻，女性朋友也不用担心容易发胖。
主料
鱼头 ：300豆芽菜 ：150
香菇 ：100
豆腐 ：100
辅料
葱 ：适量油 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
香菇切厚片，豆腐切三角形片，鱼头砍成两半热锅放少许猪油，将鱼头入锅煎
小火将鱼头煎至两面金黄煎黄鱼头后倒适量开水加入拍松的老姜，胡椒面，料酒，盖上锅盖大火熬10分钟后将所有食材放入小火熬炖30钟
30分钟后，将熬炖好的鱼汤加少许鸡精和适量盐调好味起锅盛入碗中，撒上香菜即可食用
