主料
西蓝花 :适量鸡蛋 :1至2个
黑木耳 :6至7片
胡罗卜 :少许
榨菜或榨菜丝 :少许
盐 :少许
辅料
具体步骤
1. 准备好食材,西蓝花、榨菜,黑木耳、胡萝卜,鸡蛋
2. 把除西蓝花以外的食材切丁,越细越好哦!我这比较大点,呵呵
3. 打入鸡蛋,拌匀,如果有时间顺时针多打片刻
4. 西蓝花洗净在开水中汆一下捞出备用。如果为了更好口味,再用油翻炒一下,这儿用油炒过
5. 倒入油,待油热倒入准备好的蛋液,注意要轻,勿将鸡蛋弄碎
6. 切成弧型装盆.亮丽可口的菜端上来了。注意翻动时保持其完整性
鸡蛋的用量依其他食材而定,相对而言,二个较好.这道菜由于含有榨菜了,所以我在鸡蛋里未放盐.依个人喜好吧!