主料
糖粉 ：80公克奶油 ：53公克
盐 ：3公克
全蛋 ：80公克
低筋面粉 ：201公克
泡打粉 ：2公克
核桃 ：80公克
辅料
具体步骤
1. 将糖粉、奶油、盐放入干净无水的钢盆中，搅打至微发状态，分数次加入全蛋搅拌均匀（每次加入均需搅拌至均匀以防止糖油分离），再加入过筛过的低筋面粉、泡打粉继续搅拌至均匀，最后加入核桃拌匀。
2. 将作法1分割为250公克的小面糰，整形为宽10公分厚1公分的长方条，移入预热好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤约20分钟。
3. 取出作法2放置至微凉，切割成5公分宽的小长条后，再次放入烤箱中继续烤焙约30分钟至完全干酥即可。
