主料
糯米粉 :适量黄豆面 :适量
红豆沙 :适量
温水 :适量
辅料
具体步骤
1. 材料:糯米粉、黄豆面、红豆沙、温水
2. 糯米粉倒入容器,加入适量温水
3. 揉成光滑滋腻的面团。
4. 在盘底抹一层香油,将面放在盘中,包上保鲜膜
5. 上锅蒸,20分钟左右,前5~10分钟大火,后面改小火
6. 黄豆面倒到锅中翻炒,炒成金黄色,并有一点点糊味。(有糊味≠ 炒成黑色)
7. 待面蒸好取出,包入抹少许油的保鲜膜上擀成片
8. 切去边角,将红豆沙均匀抹在上面
9. 从一头卷成卷
10. 在最外层均匀的撒上黄豆面