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主料
辅料
具体步骤
明虾去壳头尾,从背部剖开成一整片,用调料胞10分钟
桂鱼泥放上调 料后,将鱼泥抹在明虾 表面,再放上香菜、火腿末。
烧热油锅约六、七成,投入明虾炸熟,即可捞起装盘,上席时配上椒盐和辣酱油各一碟。
烹饪技巧
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