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主料
辅料
具体步骤
炒锅烧热后再倒入油,等油温达六成热时,用手提着虾尾,逐只蘸满蛋糊。这里需要注意一点,对虾的尾壳部不蘸糊。
把蘸满蛋糊的对虾放入油锅,轻轻翻动,炸至金黄色后,捞出沥油备用。
把沥净油的对虾放在菜板上,每只斜片2刀,装盘,撒上椒盐即成。
烹饪技巧
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