易做的羊排炖山药怎么做简单又美味

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:60分钟

主料

羊肉(瘦) ：1000

辅料

盐 ：4
料酒 八角 胡椒粉 ：各3克
山药 ：1000
大葱 ：5
花椒 ：2

具体步骤

将羊肉洗净，切成长6厘米、宽5厘米的块，放入沸水锅氽一下，捞出备用；山药去皮洗净，切滚刀块备用；大葱洗净切段；姜切片备用

锅放入羊肉及适量水，用旺火烧开，撇去浮沫，加入葱、料酒、八角、花椒，改用小火炖至八成熟时，放入山药炖熟，加入盐、味精、胡椒粉、调好味即可食用