鲜辣剁辣椒的做法怎么做简单又美味

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

新鲜朝天椒 ：500

辅料

大蒜 ：适量
食盐 ：适量
花椒 ：适量

具体步骤

挑出坏掉的辣椒，余下的用水洗净，浸泡干净。

洗干净的辣椒用透气容器装好，晾晒。

辣椒表面水分基本晒干后就可以了

去掉辣椒上面绿色的杆部分

剁辣椒！先切条，再切碎。切到图上的大小就差不多啦。如果辣椒量少，可以戴上手套切。如果量大的话，还是下手吧！尽管说切完了手会辣。用白酒洗一下会好很多噢！

辣椒的比例是一半用手剁，一半用搅拌机打碎。这样子出来的辣椒兼顾了口感和出水度。做出来的特别好吃~！