苦瓜一向是妈妈菜系，苦苦的却有营养，如何能让家人美美的吃下这道菜呢，这道降暑而味道独特的菜，如果做成营养的木须苦瓜那么味道便会大不一样，带有一丝甜味的木须能够冲淡苦瓜的苦味，并且不会损失苦瓜的营养，这样的做法很值得一学哦。
主料
苦瓜 ：适量木须 ：适量
辅料
鸡蛋 ：2个花椒 ：适量
鸡精 ：10
具体步骤
苦瓜洗净，去瓤。切片
鸡蛋2个，加适量盐，搅匀。
锅里炸花椒油。炸好后，捞出花椒，倒入鸡蛋。
炒散，这是关键。
倒出鸡蛋后，用余油爆香葱姜。
加入木耳。翻炒。加入苦瓜。加适量盐。
炒匀，加入炒熟的鸡蛋。
加少许鸡精，翻炒。出锅。
漂亮的木须苦瓜，好了。
注意翻炒的火候哦
